Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Винегрет Рецепт - Винегрет
Овсянка Рецепт - Овсянка
Торт "Наполеон" Рецепт - Торт "Наполеон"
Ватрушка с творогом Рецепт - Ватрушка с творогом
Картофель с грибами, тушеными в сметанном соусе Рецепт - Картофель с грибами, тушеными в сметанном соусе
Статьи Разное Чем задобрить черного дракона

Чем задобрить черного дракона

Каждый год в голове любой хозяйки возникает вопрос: что поставить на стол в новогоднюю ночь? Ведь каждый новогодний праздник должен запомниться чем-то особенным. Вот и хочется побаловать себя и гостей чем-то необыкновенным и вкусным. А главное, чтобы блюда на праздничном столе понравились животному – знаку грядущего года. В 2012 году во владения вступает черный водяной дракон. Согласно восточному календарю – этот знак символизирует глобальные перемены и покровительствует реформаторам.

Дракон – это, как известно, существо мифологическое, сказочное и необычное. В этом создании сочетаются две стихии, два характера, два существа. Обычно драконов изображают в виде гибридов птиц и земноводных или пресмыкающихся (крокодилов, змей, ящериц). Эти существа имеют большие размеры, умеют летать и ползать, и крайне «огнеопасны». В одной из японских легенд говорится, что дракон коварен, силен, но справедлив. А еще он очень любит рис.

Чем же побаловать гостей и задобрить дракона в новогоднюю ночь? В Японии, например, в праздник драконов традиционным считается блюдо цзунцзы. Это такие конвертики из листьев пальмы, тростника или бамбука, в которые завернуты треугольники из клейкого риса с разнообразной начинкой. Причем каждая провинция Японии по-своему готовит цзунцзы – они могут отличаться начинкой, размером, внешним видом и соусом.

Мясо и рыба. Впрочем, находчивой хозяйке не составит труда придумать замену этому экзотическому явству. Дракон по своей сущности хищник, значит обязательно необходимо включить в меню мясо и рыбу. Желательно, чтобы и то и другое было обильно сдобрено специями и источало приятный аромат. Для мяса идеально подойдет черный и красный перец, чеснок, майоран и кардамон. Рыба же будет вкуснее, если ее слегка присыпать перцем черным и белым, эстрагоном, тмином или кориандром. Оригинально будет смотреться мясо «с огнем». Для этого достаточно будет сбрызнуть мясо спиртным и поджечь при подаче на стол. Главное, не перестараться!

Овощи. Не стоит забывать и про овощи. Например, к рыбе подойдут слегка припущенные овощи, нарезанные крупными кусками: яркая морковь, румяный картофель, спаржевая фасоль и цветная капуста. Попробуйте приготовить блюда из тыквы. Из нее получаются вкусные овощные салаты с яблоками, капустой или сельдереем, заправленные оливковым маслом или сметаной.

На гарнир можно приготовить картофель по-деревенски с грибами и луком и украсить его отварной морковью. А можно отварить рис в овощном бульоне с шафраном, затем высыпать его на широкое или длинное блюдо и украсить своеобразной чешуей из овощей и зелени.

Любители восточной кухни могут побаловать себя различными салатами из морепродуктов, суши или роллами с креветками, красной рыбой, свежим огурцом (авокадо).

Оригинальный дизайн. Традиционные новогодние блюда и салаты можно оригинально украсить яркими овощами (морковью, красным и желтым перцем, тыквой, огурцом) или выложить их на блюдо в форме дракона. Например, обычную «Рыбу под шубой» можно заменить похожим салатом с немного другими ингредиентами. Выложить слоями: морковь по-корейски, тертые вареные яйца, вареный картофель, кусочки филе соленой сельди и вареную свеклу. Каждый слой смазать майонезом, а сверху украсить дракончиком из зеленого горошка, отварной моркови и зеленого лука. Таким образом, можно преобразить и обновить любимые блюда и салаты, а заодно и создать тематический стол.

Напитки. Из напитков традиционными остаются шампанское, коньяк и вино. А тем, кто хочет встретить новый год на улице можно посоветовать взять с собой горячий глинтвейн с добавлением красного перца. Такой напиток не только согреет в холод, но и ускорит пищеварение и обмен веществ. Приятного аппетита и веселого нового года!



Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



Последние новости
Copyright © 2008 - 2019 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты