Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Салат змея Рецепт - Салат змея
Салат в виде подсолнуха (Салат петушок) Рецепт - Салат в виде подсолнуха (Салат петушок)
Салат с креветками. Рецепт - Салат с креветками.
Буженина Рецепт - Буженина
Салат из кальмаров Рецепт - Салат из кальмаров
Статьи Разное Креспелле с радичио и горгонзолой

Креспелле с радичио и горгонзолой

Креспелле с радичио и горгонзолой

Наверняка, каждый знает о существовании блюда, под названием ПИЦЦА. Это ароматное, невероятно вкусное и сытное творение итальянской кулинарии любят все без исключения. Блюдо славится и у нас в России. Мне бы хотелось немного расширить ваши познания в области итальянской кухни и познакомить вас, дорогие друзья, с еще одним лакомством в Италии. Прошу любить и жаловать, рецепт «Креспелле с Радичио и Горгонзолой». Это нежные блинчики с необычной начинкой. Прекрасно подойдут в качестве второго блюда.

Итак, нам понадобится:
• Сахар (одна чайная ложка)
• Пшеничная мука (сто пятьдесят грамм)
• Салат радичио (четыреста грамм)
• Куриные яйца (две штуки)
• Соль (по вкусу)
• Пармезан (тридцать грамм)
• Молоко (триста миллилитров – для приготовления блинчиков, сорок миллилитров – для начинки)
• Горгонзола (двести грамм)

Первым делом просеем пшеничную муку с помощью сита. Муку соединим с молоком в свободной емкости. Смесь посолим. Далее необходимо взбить консистенцию посредством венчика. Главная задача – избавиться от комков.

Добавим куриные яйца в емкость с молоком и мукой. Повторим процедуру с венчиком.

Далее выпекаем блинчики на сковороде. Креспелле должны получиться не только вкусными, но и привлекательными внешне. Итальянцы подходят к этому вопросу со всей ответственностью. Золотистая корочка, ровные края.

Займемся начинкой. Тщательно промоем салат радичио и нарежем его как можно мельче. Обжариваем продукт на сковороде со сливочным маслом.

Горгонзолу следует нарезать небольшими квадратиками и растопить на сковороде со сливочным маслом. Можно сюда налить немного молока. Получится кремообразная масса.

Соединяем горгонзолу с салатом радичио. Ингредиенты посахарим.

Приступим к творческой части, моей любимой. Блинчик аккуратно помещаем на тарелку. На одну его половину выкладываем приготовленную ранее начинку, другой – закрываем ее. Сложим креспелле еще вдвое.

Выкладываем блинчики в форму для запекания, обильно смазанную маслом и запекаем блюдо в течение пятнадцати минут при температуре около ста восьмидесяти градусов под грилем.

Внимание! Перед подачей на стол креспелле следует посыпать тертым на крупной терке пармезаном.

Приятного аппетита!



Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



    Последние новости
    Copyright © 2008 - 2020 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты