Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Пирог "Капустный-кулебячный" Рецепт - Пирог "Капустный-кулебячный"
Винегрет Рецепт - Винегрет
Овсянка Рецепт - Овсянка
Торт "Наполеон" Рецепт - Торт "Наполеон"
Ватрушка с творогом Рецепт - Ватрушка с творогом
Статьи Здоровье Оливье — салат-обманщик

Оливье — салат-обманщик

Когда-то салат оливье считался неотъемлемой составляющей праздничного стола. Картофель, яйца, вареная колбаса, маринованные огурчики, зеленый горошек, все это щедро приправлялось майонезом.

Но на самом деле, в таком составе салата нет ничего общего с тем, который в девятнадцатом веке придумал французский повар Люсьен Оливье. Самый большой недостаток нашего салата заключается в высоком гликемическом индексе. Это означает, что при его употреблении в крови вырабатывается избыточное количество глюкозы, в ответ на которую образуется инсулин, необходимый для переработки глюкозы в энергию.

Но так как уровень глюкозы все-таки выше уровня инсулина, то непереработанная глюкоза в виде жировых клеток откладывается в проблемных местах. Но на этом неприятности не заканчиваются: уровень глюкозы резко падает, и посылает сигнал в мозг «нужна еда». Мы снова накладываем в тарелку любимое лакомство, и цепочка превращений повторяется, а это самым негативнейшим образом сказывается на фигуре.

Вторым недостатком салата является большое количество холестерина, который находится в яйцах и майонезе. Холестерин накапливается в кровеносных сосудах, образуя атеросклеротические бляшки, а это может стать началом такого заболевания, как тромбоцитоз. Тромбы могут отрываться и путешествовать по кровеносной системе: если тромб попадает в сердце — у человека наступает инфаркт, если в мозг — инсульт.

Если говорить о качестве вареной колбасы, которую производители изготавливают далеко не по ГОСТам, используя при этом большое количество нитратов и нитритов, то оливье превращается просто в яд. Даже двадцать граммов такой колбасы, употребляемой ежедневно, может привести к развитию слабоумия.

Чтобы избежать всех подобных неприятностей, лучше готовить диетический вариант салата оливье, тем более, что его создатель именно таким и его и придумал. Маринованные огурцы замените на свежие, этим вы снизите количество потребляемой соли, вместо майонеза лучше используйте обезжиренный йогурт, а колбасу замените на куриное филе. Тогда даже в праздник любимый салат доставит только положительные эмоции.



Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



Последние новости
Copyright © 2008 - 2020 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты